Ingredientes:
- 500GR de nata para montar.
- 1 bote Paté de Chorizo Huertas 200 g.
- 1 Docena de Huevos.
Preparación:
- Ponemos a cocer la docena de huevos mientras preparamos el relleno, una vez cocidos los dejamos enfriar.
- Montamos la nata.
- Fundimos el paté de chorizo Huertas en una sartén y lo mezclamos con la nata mediante movimientos envolventes (Estilo bavaroise o bizcocho)
- Pelamos y cortamos los huevos por la mitad y les retiramos la yema.
- Rellenamos generosamente las claras con la Mousse de Chorizo (con una manga pastelera o con una cucharilla si no disponemos de manga).
- Añadimos yema picada por encima y decoramos con perejil o cebollino.
¡Que aproveche!