Ingredientes:
- 6 pimientos de piquillo.
- 2 latas de Perdiz en escabeche HUERTAS.
- Queso parmesano rallado.
- 2 hojas de perejil (para decorar).
Preparación:
- Abrimos las latas de Perdiz en Escabeche HUERTAS y deshuesamos las perdices asegurándonos de aprovechar máximo.
- Picamos la carne y la reservamos con parte de la salsa para que no se seque, rellenamos los pimientos de piquillo, después servimos 3 pimientos en cada plato y espolvoreamos el parmesano.
- Precalentamos el horno a 180º y lo calentamos durante 3 minutos.